Фредерик Коссар

Фредерик Коссар — яркая и харизматичная личность в мире бургундского виноделия, известный своей независимостью и обаянием. С юных лет он грезил о том, чтобы стать виноградарем, хотя его отец был связан с молочной промышленностью. Следуя воле отца, после окончания школы Фредерик поступил в Национальную Школу молочной промышленности. На протяжении десяти лет он работал в этой сфере, однако параллельно увлекся продажей бургундских вин. Этот период стал для него временем важных открытий: он продегустировал множество вин, получил первые практические навыки работы на винограднике и глубоко погрузился в тонкости виноделия. Постепенно у Фредерика сформировалось собственное представление об идеальном вине, и он поставил перед собой цель — создать собственный продукт. 1996 год стал поворотным в его карьере: оставив молочную промышленность, он основал винодельческое хозяйство Domaine Chassorney. Первые вина были произведены из винограда, выращенного в окрестностях Сен-Ромена и Оссе-Дюресс. Десять лет спустя, в 2006 году, появилось новое предприятие под именем Frédéric Cossard. Сегодня Фредерик вместе с супругой Лаурой выпускает вина под двумя брендами: Domaine Chassorney представляет вина с собственных виноградников, а Frédéric Cossard — с арендованных участков. Особенность вин Фредерика заключается в их классическом бургундском стиле: они отличаются сочностью, ярко выраженным характером терруара и безупречным балансом всех компонентов.