Домен Эрик Буажло

Прежде чем обосноваться в Мёрсо, домен Эрика Буажло (Domaine Éric Boigelot) берёт свои корни чуть выше по склону, в деревне Монтели (Monthelie), где прадед Эрика Буажло в 1918 году создал винодельческое хозяйство площадью 2 гектара. Несколько десятилетий спустя его внук, Жак Буажло (Jacques Boigelot), продолжил дело, расширив хозяйство предка до 7 гектаров, охватывающих аппелласьоны Мёрсо (Meursault), Монтели (Monthelie), Вольне (Volnay) и Поммар (Pommard). Затем он передал своему сыну Эрику все свои знания о выращивании лоз и производстве вин. После нескольких лет работы в семейном бизнесе Эрик Буажло основал в 1990 году собственный домен площадью 3,5 гектара в Монтели. Затем в 1998 году он обосновался в Мёрсо, где сегодня управляет 9 гектарами виноградников, засаженных Алиготе (Aligoté), Шардоне (Chardonnay) и Пино Нуар (Pinot Noir), которые расположены в тех же четырёх деревнях. В 2022 году настала очередь его сына Шарля (Charles) внести свой личный вклад в методы виноделия. Наследник семейного мастерства, он начал обучаться профессии виноградаря с 15 лет, набираясь опыта в разных местах. Работа в Domaine Coche-Dury, в Maison Vincent Girardin в Мёрсо и в Domaine Paul Pillot в Шассань-Монраше позволила ему сформировать собственную философию производства. Для него вино создают прежде всего терруар и винтаж, а роль винодела заключается в том, чтобы грамотно сопровождать его выдержку.