Frederic Savart Bulle de Rose Extra Brut 750ml

Frederic Savart "Bulle de Rosé" Premier Cru — это изысканное, яркое и текстурное розовое шампанское от культового «рекольтана» (независимого производителя) Фредерика Савара. Вино классифицировано как Premier Cru, поскольку виноград собирается в коммуне Экуэй (Écueil) в регионе Монтань-де-Реймс. Основу составляют Пино Нуар (около 70–78%) и Шардоне (около 22–30%). Для придания утонченного розового цвета и фруктовой глубины в ассамбляж добавляется около 5–8% тихого красного вина Coteaux Champenois из старых лоз Пино Нуар. Цвет светло-малиновый, нежно-розовый с красивыми золотистыми или соломенными бликами. Перляж (игра пузырьков) очень тонкий, стойкий и элегантный. В аромате сложный и концентрированный букет. Преобладают ноты дикой малины, вишни, земляники и спелого граната, которые изящно переплетаются с акцентами белых цветов, лепестков роз, цедры цитрусовых, лакрицы и легким штрихом сдобной выпечки (печенья или бриоши). Вкус чистый, свежий и энергичный с «меловой» минеральной структурой, характерной для терруара. Шампанское демонстрирует хрустящую живую кислотность, сочные ягодные тона, легкие пряные нюансы и долгое, солоновато-минеральное послевкусие.