Vouette & Sorbée «Fidèle» Extra Brut 750ml

Vouette & Sorbée, «Fidèle» — это культовое французское биодинамическое шампанское категории Blanc de Noirs (белое из черного винограда), создаваемое виноделом Бертраном Готеро в регионе Шампань. Название кюве переводится как «Верность», что символизирует преданность винодела принципам натурального производства, минимального вмешательства и бережного отношения к терруару. Глубокий, сложный и интенсивный аромат. Раскрывается тонами спелых красных яблок, полевых цветов, свежеиспеченной сдобной булочки (бриоши), сухих луговых трав и влажного известняка с едва заметными нюансами дубовой бочки. Вкус пронзительно чистый, нервный и минеральный, с терпкой, освежающей кислотностью и легкой благородной горчинкой. Во вкусе доминируют тона свежих садовых фруктов. Послевкусие долгое, сухое и многогранное, с выраженными нотами зеленого ореха и яблочной кожуры.