Вайнгут Фридрих Беккер

Цель винодельни Weingut Friedrich Becker достаточно проста и амбициозна — создавать лучшие вина со своего уникального терруара. Потому что терруар в долине Вогезов (Пфальца), с мягким сухим и солнечным климатом, одном из самых теплых в Германии, и массивными пластами известняка в почвах виноградников, идеально подходят для сорта Пино Нуар. В 1973 году семья Беккер выпустила первые бутылки и наклеила на них этикетку с изображением лисы, которая за очень короткое время стала их узнаваемым брендом. Чтобы достичь этой цели, винодел должен находиться в гармонии с природой, а она диктует: свежие фруктовые вина. Для этой цели отбирается лучший, очень спелый виноград с лоз с низкой урожайностью. Ягоды собираются и сортируются вручную, отдельно с каждого участка и так же раздельно направляются на ферментацию. Ферментация в стальных емкостях начинается спонтанно на естественных дрожжах и продолжается естественно долго, что придает винам Беккер свежесть и жизненную силу. В результате получаются вина очень концентрированные, с тонкими зрелыми танинами, сочетающие элегантность с широкой гаммой ароматов красных фруктов. Самые спелые, отборные ягоды обрабатываются другим путем, по-бургундски: они предварительно подвергаются мацерации и бродят вместе с гребнем в новых дубовых бочках. В дальнейшем, после длительного хранения, из них получаются очень сложные, изысканные вина. По мнению международных винных критиков, эти Пино Нуары от Беккера на протяжении многих лет являются одними из лучших вин Германии в бургундском стиле.