Frederic Savart Écueil – Trépail Blanc de Blancs Extra Brut 750ml

Frederic Savart Ecueil Trepail Blanc de Blancs Extra Brut — это изысканное, глубоко терруарное шампанское от культового крафтового производителя (рекольтана) Фредерика Савара, созданное из 100% винограда сорта Шардоне. Это кюве представляет собой гармоничный бленд двух противоположных по характеру зон региона Монтань-де-Реймс: 50% винограда собирается с собственных органических виноградников Савара в деревне Экуей (Écueil), а вторые 50% — это покупной виноград премиального качества из легендарной коммуны белых сортов Трепаль (Trépail). Аромат чистый, свежий и многогранный. В нем доминируют яркие ноты цедры мандарина, спелого зеленого яблока, цитрусовых масел и нежных белых цветов. Со временем раскрываются более глубокие нюансы марципана, легкие ореховые тона (макадамия), деликатная ваниль и едва уловимые нотки благородного дуба. Энергичный, «вертикальный» и лазерно-точный вкус. Раскрывается цитрусовым конфи, тонами спелых садовых фруктов и легкой пикантной горчинкой. Шампанское обладает плотной, обволакивающей муссовой текстурой, сбалансированной хрустящей кислотностью.