Жером Прево

Жером Прево — легендарный винодел-рекольтан, чьё имя стало символом исключительного мастерства в мире Шампани. Его история началась с небольшого наследия — двух гектаров виноградников, доставшихся от бабушки. В 1987 году он основал Domaine La Closerie («приусадебный участок»), положив начало собственному винодельческому пути. Первые годы своей карьеры Жером занимался продажей урожая крупным негоциантам. Однако в 1998 году, вдохновлённый советами своего друга Ансельма Селосса, он принял судьбоносное решение начать собственное производство шампанского, что полностью оправдало себя. Главная особенность этого домена — уникальные 40-летние лозы пино мёнье, произрастающие на едином винограднике. Почвы, богатые известняком, расположены всего в 5 километрах от Реймса, что создаёт идеальные условия для выращивания винограда. Философия производства Жерома Прево уникальна: каждый год он создаёт всего одну партию шампанского из винограда с участка Ле Бегин, используя исключительно сорт пино мёнье. При этом год урожая не указывается на этикетке. Особое внимание уделяется органическому земледелию и заботе о лозах. Domaine La Closerie завоевал признание среди истинных ценителей шампанского по всему миру, что подтверждается высокими оценками ведущих винных критиков. Это вино стало настоящим эталоном качества и примером того, как преданность своему делу и верность традициям могут создать нечто поистине исключительное.