Шато Гиро

Шато Гиро — пионер в области биоразнообразия и первое хозяйство уровня Premier Grand Cru Classe, получившее органический сертификат в 2011 году. В его виноградниках есть живые изгороди, привлекающие диких животных и насекомых, а также разнообразные клоны винограда. Всё это позволяет вести устойчивое виноградарство и создавать уникальный современный Сотерн с характером.