Себастьян Давьо

Champagne Sébastien Daviaux — молодой дом, основанный Себастьяном Давьо, который после обучения в Lycée Viticole d’Avize присоединился к семье в Chouilly и Cramant. Его безусловная любовь к вину убедила родственников отдать ему часть лоз для собственного проекта. Так, в 2014 году появилось хозяйство Sebastien Daviaux. Он внедряет экологичные методы, получив сертификат Viticulture Durable en Champagne, и выступает за сохранение терруара и аутентичности. Как член ассоциации Vignerons Indépendants de Champagne, он подчеркивает важность независимости и заботы об окружающей среде.