Сади Мало

На горе Монтань-де-Реймс семейное хозяйство, насчитывающее пять поколений, перешло под управление Флориана и Синди под бдительным оком Франка Мало. Вместе они работают над линейкой шампанских вин, в которых доминирует Шардоне, а также используют перпетуальный резерв, датируемый 1982 годом. Они постоянно пересматривают свои методы работы и влияние на окружающую среду. С 2004 года виноградники возделываются органическими методами: почву обрабатывают плугом, а обработки проводятся рационально. С 2022 года дуэт применяет принципы биодинамического виноградарства, а в 2024 году получил сертификат органического земледелия.