Мартин унд Анна Арндорфер

Мартин и Анна Арндорфер — потомственные виноделы из Кампталя. Мартин с детства пропадал на родительских виноградниках, а Анна — дочь известного австрийского винодела Карла Штайнингера. Супруги особенно преданы двум главным белым сортам региона — Грюнер Вельтлинер и Рислинг. Их винодельня расположена в коммуне Штрасс на северной границе австрийского виноделия. Уникальный климат региона создаёт идеальные условия для выращивания винограда: сочетание холодных альпийских воздушных масс с тёплыми потоками из Паннонской низменности, а также особый состав почв — первичные скальные породы для Рислинга и известняк с песчаником для Грюнера. Подход к виноделию у Арндорферов особенный. Они считают работу в погребе не менее важной, чем уход за виноградниками, и отвергают современные технологии вроде обратного осмоса или микрооксигенации. Мартин — убеждённый сторонник выдержки в бочках, хотя и стремится к тому, чтобы дуб не доминировал во вкусе вина. Производство включает различные ёмкости: 228-литровые бочки «пьес» для линейки Leidenschaft и большие фудры на 1100–2400 литров для Strasser Weinberge. Помимо традиционных для региона сортов, выращивают Шардоне, Нойбургер, Пино Блан, Совиньон Блан и Цвайгельт. Объём производства — около 60 000 бутылок в год. Мартин скептически относится к чрезмерному акценту на органическом и биодинамическом виноделии, считая, что главное — качество конечного продукта и удовольствие от его употребления.