Ле Винь де Паради

Les Vignes de Paradis — винодельня, расположенная у границы со Швейцарией, рядом с Женевским озером (Lac Leman). Хозяйство владеет 7,5 гектарами виноградников, где выращиваются разнообразные сорта: шасла, шардоне, альтес, пино нуар, гаме, а также редкие для региона саваньен, шенен блан, пино гри и совиньон. Доминик Лукас, представитель пятого поколения виноделов, основал хозяйство. Выросший в Бургундии в семейном поместье в Поммаре (2,5 га), он работал в известных винодельнях, но обеспокоенность использованием химикатов привела его к созданию собственного дела. В 2008 году он полностью посвятил себя Les Vignes de Paradis. В 2010 году, после смерти родителей, Доминик продал семейные виноградники в Поммаре и окончательно обосновался в Верхней Савойе. Его дочь Жюстин, изначально не планировавшая становиться виноделом, теперь активно участвует в управлении хозяйством и готовится принять семейное дело. Винодельня работает по биодинамическим принципам: использует альпийские травы, минимизирует обработку почвы и применяет компост из виноградных отходов. 4,5 гектара дополнительных участков производятся под отдельной этикеткой Terroirs de Leman, пока идёт процесс сертификации. Вина выпускаются под двумя брендами: основные — под маркой Les Vignes de Paradis, а продукция с дополнительных участков — под романтичными названиями, такими как «Утро перед озером» и «Маленький райский уголок».