Гран Вин де Барнаг

Бенце Силадьи — перспективный молодой винодел из деревни Барнаг, расположенной на берегу Балатона, крупнейшего озера Центральной Европы.Его семья переехала из Гамбурга в этот регион, где отец, как и многие местные жители, увлёкся виноделием в качестве хобби — делал несколько сотен бутылок в год для друзей и родных.Хотя Бенце изучал виноделие в Венгрии и Германии, проект Grand Vin de Barnag изначально был экспериментом и не задумывался как профессиональное дело. Первый коммерческий винтаж вышел в 2017 году — название играет отсылку к знаменитому «Grand Vin de Bordeaux». Однако именно открытие натуральных вин вдохнуло в проект новую жизнь, а Франц Венингер (австрийский винодел) стал ключевым вдохновителем для Бенце.После распада Австро-Венгрии в 1920 году Венгрия потеряла 70% территорий, включая выход к Средиземному морю. С тех пор Балатон стал «искусственным побережьем» страны — сюда массово приезжают туристы из Будапешта. Из-за этого цены на землю взлетели, и купить виноградники почти невозможно. Бенце производит вина в погребе под своим домом, вырубленном в известняке. Из-за этого ферментация идёт медленно, завершаясь лишь к весне — это, по его мнению, ключ к структуре и ароматике.