Домен Липко

Domaine Lipko — это семейное винодельческое хозяйство, которое появилось в 2017 году благодаря талантливому виноделу Алексею Липко и его сыну Ивану. Их главная мечта — создавать исключительные терруарные вина с неповторимым характером. Выбор места для виноградников был сделан с особой тщательностью. Первый участок был заложен в живописной долине реки Чёрная, где пологий юго-западный склон сформирован древними известняками юрского и мелового периодов. Такое расположение обеспечивает удивительное разнообразие микроклимата и почвенных структур, что открывает широкие возможности для экспериментов с различными сортами винограда и стилями вин. Собственные виноградники — гордость хозяйства. В распоряжении Domaine Lipko находится 40 гектаров молодых виноградников возле села Хмельницкое, а также уникальный участок площадью 8 гектаров со старинными лозами сортов Шардоне и Каберне Совиньон, возраст которых составляет 35–40 лет. Философия виноделия строится на глубоком понимании терруара. Виноделы убеждены, что настоящее великое вино может родиться только там, где виноградный сорт находится в полной гармонии с окружающей средой. Их миссия — исследовать каждый сантиметр виноградника, изучать особенности почвы и подбирать те сорта, которые максимально раскрывают потенциал данного терруара. Цель виноделов — создание вин мирового уровня. Они стремятся производить яркие, современные напитки с кристально чистым вкусом и выразительным характером. Их вина прекрасно проявляют себя уже в молодом возрасте, но при этом обладают значительным потенциалом для длительного хранения и развития в бутылке. Подход к производству основан на классических традициях мирового виноделия. Domaine Lipko ориентируется на великие вина как эталон качества, при этом стремясь подчеркнуть уникальность и самобытность своих напитков, сохраняя их индивидуальность и характер.