Домен ле Мон Фурнуа

Domaine Les Monts Fournois представляет собой амбициозный совместный проект, инициированный талантливым трио: Рафаэлем и Винсентом Береш вместе с их двоюродной сестрой Жюльетт Алипс. Изысканное поместье раскинулось в живописной местности Люд, расположившись в северной оконечности престижного региона Монтань де Реймс, в уникальном уголке Ла Гран Монтань. Несмотря на то, что домен находится на этапе активного развития, он уже по праву считается вторым значимым владением прославленной семьи Береш. Жюльетт Алипс, выросшая в винодельческой семье в самом сердце Шампани, с юных лет проявляла неподдельный интерес к искусству виноделия. Благодаря наставничеству своих двоюродных братьев Рафаэля и Винсента, она овладела всеми тонкостями создания шампанского, от агротехники виноградников до сложного процесса ассамбляжа. Получив профессиональное образование в престижной винодельческой школе Бон в 2020 году, Жюльетт обогатила свой опыт стажировками в выдающихся винодельческих домах: Louis Latour в Бургундии, G.D. Vajra в Пьемонте и легендарном Maison Roederer, где провела более года. В настоящее время Жюльетт, опираясь на поддержку своих двоюродных братьев, осуществляет полное управление виноградниками и производством Domaine Les Monts Fournois. Хотя дебютные вина домена появятся лишь через несколько лет, уже сейчас, благодаря обширным профессиональным связям семьи Береш и поддержке коллег-виноделов, реализуется негоциантский проект. Он позволяет создавать великолепные шампанские вина под маркой Domaine Les Monts Fournois, используя высококачественный покупной виноград. Особая система маркировки вин отражает терруар происхождения: обозначение «Côte» указывает на виноградники Кот-де-Блан, «Montagne» — на Монтань де Реймс, а «Vallée» — на Валле-де-ла-Марн. На этикетках также можно найти точное указание деревни или деревень, подаривших винограду свой уникальный характер.