Домен Баллоран

Жиль Баллоран — яркий пример того, как человек может кардинально изменить свою жизнь. Несмотря на то что его отец работал железнодорожником, а не виноделом, Жиль нашёл своё призвание в мире вина. Его путь в виноделии начался в 90-х годах. Сначала он занимал должность экспорт-менеджера, затем стал директором по маркетингу, а позже поднялся до позиции коммерческого директора в хозяйстве Антонен Роде. Хотя его работа была связана с офисом, Жиль активно участвовал в сборе урожая и часто посещал погреба, что постепенно увлекло его магией виноделия. В 2004 году Жиль принял судьбоносное решение оставить корпоративную карьеру и начать работать на собственной земле. Его первым приобретением стали 0,2 гектара в Шенове, недалеко от Дижона. Вскоре к ним добавились ещё 0,4 гектара в Марсане. Уже в 2005 году он собирал урожай с 3,5 гектаров, а к 2014 году его владения расширились до 5 гектаров. Сегодня хозяйство охватывает 6 гектаров, расположенных исключительно в Кот де Нюи. Виноградники раскинулись от Комблашьена через Нюи-Сен-Жорж и Море-Сен-Дени до Фисена и Марсана. В коллекции даже есть немного престижного Кротона Гран Крю. Первый винтаж 2005 года стал поворотным моментом, укрепив уверенность Жиля в правильности выбранного пути. Урожай того года оказался превосходным, предоставив множество возможностей для развития. В своём хозяйстве Жиль придерживается строгих принципов. С 2005 года он использует исключительно биодинамические методы, пройдя сертификацию. Особое внимание уделяет агрофорестерии — высаживает деревья и кустарники как вокруг виноградников, так и внутри них. На виноградниках работает с помощью лошади. В погребе продолжается та же философия. Интересно, что помимо виноделия, Жиль — профессиональный инструктор по дайвингу. Это его вторая страсть после вина. Возможно, в будущем управление хозяйством перейдёт к его дочери, которая уже много лет работает на виноградниках и участвует в процессе виноделия вместе с отцом.