Chavost Blanc de Meunier Brut Nature 750ml

Champagne Chavost Blanc de Meunier Brut Nature — это уникальное белое шампанское категории Blanc de Noirs (белое из темного винограда), созданное молодым и амбициозным кооперативом Champagne Chavost в деревне Шаво-Курткур (долина Марны, Шампань). Линейка этого производителя выделяется на рынке своим натуральным (радикально минималистичным) подходом к виноделию: это чистое био-вино без добавления диоксида серы (сульфитов) и без добавления дозажного сахара. Аромат яркий, сложный и многослойный. Раскрывается спелыми белыми фруктами (груша, зеленое яблоко, белый персик), дополняется нотами цитрусовой цедры, свежего теста для бриоши, ромашки, легким тоном сырого миндаля, мела и едва заметным ягодным нюансом (напоминающим разбавленный малиновый морс). Обладает высокой, но прекрасно интегрированной хрустящей кислотностью и высокой интенсивностью. Атака одновременно свежая и округлая. Вкус глубокий, текстурный, слегка меловый и солоновато-минеральный, с акцентами выпечки и поджаренных тостов. Финал текучий, легкий, с очень долгим чистым послевкусием.